お皿の仕上げに一枚あるだけで、印象はぐっと整います。
でも、笹と南天と紅葉、どれをどこで買えばいいのか迷いますよね。
本記事は、実店舗と通販の探し方、買える時期やサイズ、入数と価格の目安を整理しました。
まずは用途別の早見表で候補を絞り、次に売り場別の選び方と検索キーワード、
最後に扱い方と保管のコツまで一気に確認できます。
スーパー、百均、道具街、花材店、専門通販を横断し、
季節の在庫の波や代替のグルメシートも紹介。
購入前チェックリスト、到着日の考え方、必要枚数の見積もり、
撮影向けのコツも丁寧にまとめました。
忙しい日でも短時間で決められる、迷わない道案内です。
はじめての方も、今日の献立からすぐ使えます。小さな工夫で、盛り付けがぐっと整いますね。
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まずは特設ページを覗いてみてくださいね。
どこで買える？料理用飾り葉の用途別・購入先マップ
笹・南天・もみじ…料理別おすすめの葉と購入場所の早見表
寿司や和菓子には笹が使いやすいです。
皿の大きさに合わせて長さを選ぶと整います。
細巻きや押し寿司には細長いタイプが合います。
和菓子は小さめを一枚敷くと色が引き立ちます。
器の直径よりひとまわり内側に収まる長さが扱いやすいです。
おせちや年末行事には南天の枝葉が映えます。
色味の強さとボリュームで選ぶと迷いにくいです。
重箱や豆皿の角にそっと添えるときちんと見えます。
緑だけ、実つき、枝ぶりの三タイプで仕上がりが変わります。
撮影用は葉の向きをそろえた枝を選ぶと整います。
秋の盛り付けにはもみじが便利です。
青もみじは爽やかさを足したい夏場にも合います。
洋皿には小さめを対角線上に置くと軽やかです。
煮物や焼き物は深い色の葉で引き締まります。
サイズ違いを二枚重ねると奥行きが出ます。
実店舗・ネット・業務用それぞれの特徴と使い分け
現物を見て選びたい日は市場や道具街が向いています。
数をまとめたい日は専門通販がスムーズです。
市場は早朝の品ぞろえが充実しています。
道具街は器や敷紙も同時に選べます。
通販は検索ワードにサイズや入数を足すと絞り込めます。
到着日と使用日の間に一日余裕を入れると準備が落ち着きます。
急ぎで少量なら量販店や100均が役立ちます。
代替としてグルメシートやバランも候補になります。
色柄を試したい日は数種類を少量ずつ比べます。
グルメシートは丸型と長方形を用途で使い分けます。
バランは仕切りとしても扱いやすいです。
初心者が迷わず選べるように押さえておきたいポイント
用途と提供数を書き出します。
器のサイズと盛り付け位置を先に決めます。
その場で迷わないように、器の写真をスマホに保存します。
雰囲気に合わせて色の候補を3用意します。
入数とサイズの表記を確認します。
保管の手順と到着日の目安も先に決めておきます。
サイズはセンチ表記と規格の両方をチェックします。
入数は予備ぶんを一割ほど足して見積もります。
保管は直射日光を避けた場所を想定します。
受け取り時間は午前帯を目安にすると段取りが組みやすいです。
飾り葉の種類と使い方：笹・南天・もみじの特徴と料理への添え方
笹の葉｜和菓子・寿司での敷き葉としてのよくある使い方
にぎりや押し寿司には細長いサイズが合います。
和菓子の下に敷くと彩りが整います。
丸皿は直径の七割前後の長さを目安にすると置きやすいです。
長皿は葉先の向きをそろえると、すっきり見えます。
シャリや餡に触れる面は、葉脈の流れを手前にするときれいです。
真空パックは枚数をそろえやすいです。
使う前にさっと水で流し水気を拭き取ります。
水気はペーパーで押さえるように軽く拭くと仕上がりが整います。
反りが強い葉は、まな板の上で平らにして数十秒なじませます。
撮影予定の日は、光の反射を見ながら角度を小さく調整します。
取り分ける場面では、端を少し内側に入れると持ち上げやすいです。
南天｜正月やおせち料理での見た目を引き立てる演出
実付きの枝葉は年末に探しやすいです。
小鉢や重箱の角に小さく添えると引き締まります。
11月〜1月は実付きが見つけやすく、色の濃さも選べます。
豆皿は短い小枝を1枚。重箱は角に対角線で置くと余白が生まれます。
煮汁やたれが近い場所は、器やシートを一枚はさんで使います。
店内装飾に使うと季節感が出ます。
ペットが触れない場所での配置に配慮します。
入口やレジ横など目線が集まる位置に置くと印象がまとまります。
長時間飾る日は、水を含ませたペーパーを小皿にしのばせて乾きを防ぎます。
小さな子やペットの動線から離れた棚を選びます
もみじ｜秋〜冬の盛り付けに。和食・フレンチでの添え方
赤は秋の皿に合います。
青もみじは爽やかな演出に向きます。
木目の器には緑がなじみます。
白い皿には赤が映えます。
前菜やデザートの一角に一枚添えます。
葉の向きと角度をそろえると写真映えします。
葉先は手前に少し流すと軽さが出ます。
大きい葉は半分にカットすると収まりがよくなります。
撮影や配膳前に水滴を拭き取ると見た目を整えやすいです。
その他の人気飾り葉：山椒・椿・朴葉などの見た目や使い分け
山椒は小皿のワンポイントに向きます。
細い葉脈が軽やかな印象をつくります。
椿は厚みがあり皿面の余白づくりに役立ちます。
濃い緑が冬のコーディネートにまとまりを与えます。
朴葉は包む演出に使えます。
香りの強さと色味の濃さで使い分けます。
柿の葉は落ち着いた色合いで和菓子に合います。
南天の葉は赤い実と組み合わせると季節感が出ます。
用途別：和食・洋食・お弁当での使い分けと組み合わせ例
和食は笹やもみじが合わせやすいです。
煮物や焼き物には深い色の葉を添えると引き締まります。
洋食は色数を抑えた葉で引き算の盛り付けにします。
ソースの流れを邪魔しない位置に斜め置きが使いやすいです。
お弁当はグルメシートと葉を組み合わせます。
汁気の多い料理はシートを下に敷くと扱いやすいです。
仕切りと葉を重ねると段差がきれいに見えます。
メインは大きめの葉、副菜は小さめの葉でサイズを分けます。
素材別で知っておくべき違い：天然葉・造花・グルメシートの使い分け
天然葉の魅力と取り扱い時の注意点（香り・見た目・保存）
天然の質感は写真に映えます。
使う直前に軽くすすぎ水気を拭き取ります。
取り出しは手を洗ってから静かに行います。
葉脈の向きをそろえると仕上がりが整います。
持ち運びは平らな下敷きに挟むと折れにくいです。
直射日光と高温を避けて保管します。
到着日から逆算して使用日を決めます。
乾きやすい日は袋に薄いキッチンペーパーを添えます。
小分けにしてラベルに日付とサイズを書きます。
前夜に試し置きをして枚数の不足を確認します。
冷房の直風は避けて、風通しのよい場所に置きます。
撮影が長引く日は保冷バッグと保冷剤を用意します。
造花とインテリア用葉：長期の演出向けで料理には非推奨？
長期の展示には造花が向きます。
撮影やディスプレイに使いやすいです。
色の統一感を作りたい日に便利です。
屋外イベントや長時間の設営でも形が保ちやすいです。
料理に触れる用途は避けます。
器やランナーで距離をとると使いやすいです。
小皿の上にガラス板や敷紙を一枚はさむと配置がしやすいです。
鮮やかな葉は一点だけ使うと主役が引き立ちます。
カットする場合は余白を残して自然な形を意識します。
グルメシート・バランの使いやすさと取り扱いポイント（素材・耐熱など）
PP系のグルメシートはサイズが豊富です。
丸型や三枚笹柄など形も選べます。
厚みと表面のツヤで印象が変わります。
色柄は料理の主色と反対色を選ぶと写真がまとまります。
小皿は直径九十ミリ前後の丸型が扱いやすいです。
長皿は三枚笹柄の細長タイプが収まりやすいです。
加熱可否や温度帯は商品ごとに異なります。必ず各商品の仕様表示に従ってください。
直火不可の記載がある製品が一般的です。
購入ページの仕様欄で温度の上限を確認します。
直火は対象外の商品が多いです。
テイクアウト容器では結露が出やすいので水滴を軽く拭きます。
一度使って気に入った型番はメモに残すと次回が早いです。
販売場所別の買い方：スーパー・100均・専門店・市場
スーパーでの取り扱い状況と季節による傾向（価格目安あり）
年末や行事の前は入荷が増えます。
青果や和菓子の近くに置かれることがあります。
開店直後は品出しが終わった直後で見つけやすいです。
夕方は売り切れが出やすいので早めの時間帯が狙い目です。
表示は「つまもの」「飾り葉」「お弁当小物」などの表記が目印です。
鮮魚や寿司コーナーの脇に小さく並ぶこともあります。
見当たらないときは担当さんに場所をたずねると早いです。
価格は枚数とサイズで変わります。
迷ったら小さめから試すと扱いやすいです。
同じ見た目でも厚みやカットで単価が変わります。
棚札やパッケージの側面に入数が記載されていることが多いです。
初回はS〜Mの汎用サイズを選ぶと使いまわしやすいです。
アプリのクーポンやまとめ買いの表示もチェックしておきます。
100均で買える飾り葉（バラン・お弁当シート）のチェックポイント
お弁当用品の棚にまとまっています。
型や柄のバリエーションが豊富です。
バランやおかずカップの近くに一緒に並ぶことがあります。
パッケージの材質やサイズ表示を先に確認します。
透明タイプは光の反射が強いので撮影時は角度を工夫します。
色違いを少量ずつ試すと雰囲気の差が比べやすいです。
開封後は袋の口をクリップで留めて小物ケースに立てておきます。
少量を試すのに向きます。
使い心地を確かめてからまとめ買いに進みます。
お弁当の器に合わせてカットできるタイプも便利です。
撮影用と配膳用で柄を分けておくと混ざりにくいです。
業務スーパーやかっぱ橋道具街での大量購入と選び方のコツ
包装資材の専門店（例：シモジマ）は個人・事業者とも購入可のオンライン直販があり、
製菓材料店（TOMIZ/富澤商店）でもPPシート等の資材を扱います。
実店舗は取扱差があるため在庫確認が確実です。
入数とサイズの表を手元に用意して選びます。
ケース単位は単価が下がることがあるので比較します。
温度帯や配送区分で送料が変わるため伝票を確認します。
混載の可否や到着日の指定もレジでたずねておきます。
道具街では器や敷紙も同時にそろいます。
現物を見ながら組み合わせを考えられます。
店舗ごとに得意分野が違うので複数店を回ると選択肢が広がります。
器の上に実物を置いて長さと色味を確認すると決めやすいです。
長さ違いを一袋ずつ購入して試作や撮影で見比べるのも有効です。
富澤商店・製菓資材店で買える和菓子向けの飾り葉の特徴
和菓子の演出に合う品ぞろえがあります。
小箱や個包装の資材も一緒に選べます。
季節の柄や色味が豊富で、行事に合わせて探しやすいです。
店舗とオンラインの両方で在庫を確認できるので計画が立てやすいです。
初めての方は少量パックで試して、サイズや質感を確かめます。
竹串や帯シール、和柄の袋も同時にそろえられます。
器の寸法と必要枚数をメモして行くと選び分けがスムーズです。
真空の笹や敷紙が手早く見つかります。
ギフト向けのラッピングとも相性がよいです。
のし風シールや水引風コードを合わせると仕上がりが整います。
同梱でまとめると受け取りが一度で済みます。
自宅で保管するときは直射日光を避け、日付を書いて並べます。
築地場外・青果市場で「妻物（つまもの）」を購入する際の確認事項
- 妻（つま）
- 和食でいう「妻（つま）」＝添え飾りの総称で、青葉・紅葉・南天などの飾り葉（妻物）も含みます。
表記ぶれに注意して探します
朝の時間帯に在庫がそろいやすいです。
電話相談や取り置きができる店もあります。
曜日や連休前は動きが早いので、到着時間を前倒しにします。
品名とサイズ、枚数、受け取り時間を事前に伝えます。
連絡先と名義を添えるとやり取りがスムーズです。
束売りとバラ売りの違いを見て、必要数に合わせて選びます。
写真の見本や器のサイズメモを持参すると合わせやすいです。
持ち帰りは折れ曲がりを防ぐため、下敷きやクリアファイルを用意します。
支払い方法や領収書の要否も先に伝えます。
当日不足したら、グルメシートで補う準備をしておくと段取りが整います。
キャンセルや時間変更のルールを確認しておくと予定が立てやすいです。
ネット通販で買う：Amazon・楽天・専門店の比較ガイド
Amazonで探すときのポイントとレビューの確認方法
検索ワードは2語以上を基本にします。
「真空 笹 葉」や「青もみじ 飾り」などの組み合わせが探しやすいです。
正確に絞りたい日は「“真空笹” 90φ 入数」といった引用符や数字も足します。
不要な結果を減らすときは「造花 -インテリア」のように除外語も活用します。
カテゴリを「キッチン」や「ラッピング資材」に寄せると候補が整います。
お届け日の絞り込みやサイズのプルダウンも併用します。
似た商品が多いときは型番やJANコードをメモして横並びに比べます。
出品者と販売元の表示を確認し、同一型番で価格と入数を見比べます。
在庫表示と発送目安をチェックし、使用日から逆算して選びます。
レビューはサイズと入数、材質の記載に注目します。
写真付きの投稿で葉の色味やツヤ感、厚みの実寸感をつかみます。
直近のレビューの日付を見ると季節による色味の差が読みやすいです。
同一商品のバリエーション違いが混在していないかも確認します。
Q&A欄がある場合はサイズ表記や用途のヒントを拾います。
複数サイズを買った人の比較レビューは器との相性判断に役立ちます。
気になる型番は「ほしい物リスト」に入れて価格や在庫の動きを追います。
楽天市場でのショップ別検索のコツとポイント活用法
ショップ名と品名を併用して検索すると早く絞れます。
「シモジマ 真空笹」や「富澤商店 PP シート」のように入れてみます。
「在庫あり」「あす楽」「メール便可」などの条件タグも活用します。
商品ページでサイズ表と入数、温度帯や材質の欄を先に確認します。
送料込みか別か、同梱の可否で合計金額が変わるので合わせて見ます。
同じ型番でもショップごとに入数や梱包が違う場合は注意します。
まとめ買いはキャンペーン期間に合わせると計画が立てやすいです。
クーポンや買いまわりを使い、必要な資材を同時にそろえます。
お気に入り登録で再入荷通知を受けると手配のタイミングが整います。
レビューは画像つきと低評価も合わせて読み、サイズのぶれを把握します。
気に入った型番は購入履歴やメモに残し、次回は型番検索で素早く探します。
専門ショップ（シモジマ・富澤商店など）での購入ルールと傾向
サイズ表が丁寧に載っています。
保存に関する案内も読みやすいです。
型番とサイズ記号の見方を商品ページで確認します。
入数や材質、温度帯の記載をメモにしておくと比較が楽です。
同じ商品でも店舗ごとに枚数や梱包が異なることがあります。
納期の目安や締切時間はトップや配送案内にまとまっています。
サンプル提供や少量パックの有無を問い合わせると検討が進みます。
電話やチャットの窓口がある店は初回の相談がしやすいです。
BtoB向けの表示がある店もあります。
個人購入の可否は商品ごとに確認します。
会員登録の区分や請求書発行のルールも合わせて見ます。
支払い方法と送料表の境界サイズも先に把握します。
ネット注文時に確認すべき点：在庫・営業日・送料・発送タイミング
営業日のカレンダーを見ます。
週またぎの到着は避けると扱いやすいです。
在庫表示は「在庫あり」「残りわずか」「取り寄せ」の違いを確認します。
取り寄せは出荷までの日数が伸びることがあります。
締切時間の直前は混みやすいので余裕を持って手続きします。
冷蔵や常温の配送方法も重要です。
受け取りの時間帯指定で状態が保ちやすくなります。
冷蔵便と常温便が分かれる場合は到着日をそろえると準備が楽です。
離島や一部地域は運送区分で到着帯が変わることがあります。
置き配や受け取り方法の指定ができるかも合わせて見ます。
価格・入数・サイズの比較と購入前のチェックポイント
100均／業務用／通販の1パックあたりの価格と入数の傾向
少量は単価が上がりやすいです。
大量は保管スペースを確保してから選びます。
100均は試し買いに向き、入数は少なめです。
業務用は箱単位が多く、イベントや定期仕込みに向きます。
通販は送料や温度帯で合計が変わるので、同梱可否も見比べます。
割引やクーポンの期間も合わせて判断すると計画が立てやすいです。
用途に合う最小ロットから試します。
イベント時は早めの確保が心強いです。
初回は小ロットで試作をして、色味とサイズ感を確認します。
リピートが決まったら、箱買いに切り替えると段取りが楽になります。
友人や同僚と共同購入をすると、ムダが減らせます。
到着日と仕込み日の間に一日余裕を入れると、準備が落ち着きます。
1枚のサイズと枚数の目安：φ90mm・30cmなど料理に合わせた選び方
小皿は丸型90ミリ前後が扱いやすいです。
長皿は30センチ前後の笹が便利です。
豆皿や前菜スプーンには70〜80ミリがすっきり見えます。
長辺が20センチ未満の皿は、葉先が外へ出ない長さを選びます。
茶碗蒸しや小鉢は小さめの丸型を半分にカットして使うと収まりがよいです。
大皿は複数枚で重ねて奥行きを出します。
色の濃淡も合わせると統一感が出ます。
向きは対角線を意識して、葉先を左右に振り分けます。
器の形に合わせて長辺をそろえるときちんと見えます。
2色を少量ずつ混ぜると季節感が出ます。
写真を撮る予定がある日は、反射の具合を見ながら置き直します。
用途別に必要な枚数を想定する：盛り付け量ごとの考え方
1人前には一枚を基本にします。
皿数に予備を足して手配します。
コース料理は人数と品数を掛け合わせて概算します。
大皿は中央と角で数枚ずつ使う前提で見積もります。
取り分け皿が多い日は小さめサイズを多めに用意します。
子ども用やミニ前菜は小ぶりの葉にして枚数を抑えます。
撮影やテイクアウトは多めに確保します。
汚れや折れを見越して余裕を持たせます。
撮影はカット数と差し替え回数を枚数に入れます。
テイクアウトは容器のサイズ別に枚数を割り振ります。
予備箱を分けて使う順番を書いたメモを貼ります。
会場とキッチンで分散保管にすると取り出しやすいです。
季節や在庫によって価格が変わることがある場合の対応策
繁忙期は早めの注文にしておくと段取りがしやすいです。
代替案を用意しておくと進行が止まりません。
価格が動く時期はサイズ違いも比べて選びます。
送料込みの合計金額で並べ替えると判断しやすいです。
予約注文ができる店は到着日の合わせ込みがしやすいです。
色味にこだわる日は枝ものや造花も選択肢です。
在庫の波に合わせて柔軟に組み合わせます。
彩りが足りない日はグルメシートでトーンを補います。
直送と店頭受け取りを併用して手配を分散します。
必要な枚数を満たせないときは器の色でバランスを取ります。
使用時の実用ガイド：盛り付け・保存・下準備の方法
盛り付けでの見せ方・あしらい例：和食・フレンチでの工夫
皿の余白を生かして一枚置きます。
器の縁と葉脈の角度をそろえます。
葉先は手前か斜め右へ向けると視線が流れます。
皿の縁から数ミリ内側に置くと余白がきれいに見えます。
高さを出したい日は葉を重ねます。
主役の色に寄せて選ぶとまとまります。
重ねるときは大きい葉を下、小さい葉を上にします。
赤や黄の葉はアクセントとして量を控えめにします。
真空笹や乾燥葉の取り扱い方：湯通し・冷水・拭き取りの手順
- 真空笹は商品表示に従い、必要な場合のみ下準備（すすぎ／湯通し等）を行います。
- 冷水で締めて水気を丁寧に拭きます。
- 反りが気になる日は平らな皿で軽く押さえて形を整えます。
- 乾燥葉は表示の手順で戻します。
- 無理に曲げず平らに整えてから使います。
- 戻した後は広げて数分なじませると扱いやすいです。
保存のコツ：冷暗所・冷蔵・冷凍それぞれの管理方法
短期間は直射日光を避けた冷暗所で保管します。
夏場や長期は冷蔵に切り替えます。
開封した袋は空気を抜いて口をしっかり閉じます。
保管はパッケージ表示を優先し、必要に応じて野菜室を検討します。
ラベルに日付を書いて入れ替えの目安にします。
余りの保管は商品ページの案内に従います。
真空笹や乾燥葉は「直射日光・高温多湿を避けて常温（未開封）／開封後は冷蔵」などの表示が一般的で、冷凍可否は商品ごとに異なります。
対応品に限って解凍を行います。
使用前に押さえておきたい：食品への直接接触と使い方の工夫
料理に直接触れるときは清潔な手順を守ります。
器とシートを併用すると扱いやすいです。
手を洗ってから作業を始めます。
油を使う料理はシートを先に敷きます。
器の色と葉の色を合わせるとまとまりやすいです。
色移りが心配な料理はシートを下に敷きます。
水滴は先に拭き取ると見た目が整います。
大量注文・業務用途の方へ：B2B対応ショップと購入ルート
業務用EC（Mマート・上勝町「いろどり」など）の利用方法
商品名と規格で検索します。
出荷カレンダーの更新日を確認します。
型番やサイズ記号を入れて検索すると候補が絞れます。
最低ロットと同梱条件を先に確認します。
直送や納品曜日の指定ができる店を選びます。
欠品時の代替提案がある店は進行が安定します。
送料区分と温度帯、支払い方法をメモに残します。
領収書の発行方法や名義の指定もあわせて確認します。
飲食店・製菓業者で使いやすいロット・単価の見極め方
1日の提供数から逆算します。
1割ほどの予備を持たせます。
月間の使用枚数と保管スペースを一緒に見積もります。
破損や汚れの想定分を計上して枚数を決めます。
ロット割引と配送方法を同時に見ます。
冷蔵や常温の切り替えも検討します。
箱単価だけでなく枚単価で横並びに比較します。
混載で送料が下がるかもあわせて確認します。
納期・出荷締切の確認と年末年始に注意したいポイント
締切日はトップページに出ることが多いです。
到着帯は午前指定を基本にします。
休業日と出荷停止日のカレンダーも見ておきます。
週またぎの到着は避けると扱いやすいです。
年末年始は前倒しで手配します。
週明け着を避けると状態が保ちやすいです。
雪や台風の季節は前倒しにすると段取りが整いやすいです。
冷蔵便と常温便を分ける日は到着日の指定をそろえます。
よくある質問・トラブルと購入後の便利ワザ
よくある質問：配送の遅れ・返品・営業日・地域による対応の違い
配送の遅れは出荷履歴と配送番号で確認します。
配送会社の追跡ページやアプリの通知も活用します。
担当ドライバーへの連絡方法が表示されていればメモに残します。
返品の可否は商品ページの案内に従います。
連絡期限と返送先、同梱物の扱いを商品ページでメモに残します。
営業日カレンダーと地域区分を事前に確認します。
北海道や沖縄、離島は日数が伸びやすいので到着日を前倒しに設定します。
クール便や常温の区分が変わる時期は到着帯も一緒に見直します。
再配達の時間帯指定で受け取りを整えます。
不在票のQRコードから再配達を申し込むと手続きが早いです。
公園で拾って使うのはOK？条例や採取のルールをチェック
各自治体や施設のルールを必ず事前確認し、購入を基本に検討します。
私有地の葉を使うときは持ち主の同意を得ます。
採る量と日時、持ち帰る範囲を先に共有します。
撮影や配布の用途も事前に共有します。
レビュー・お気に入り登録を活用して次回購入をスムーズに
サイズや色味のレビューを保存します。
次回は同じ型番で探すと早いです。
ショップ名と入数をメモに残すと比較がしやすいです。
写真付きレビューの日付も見ると季節の色味が読み取りやすいです。
お気に入り登録で在庫の動きを追えます。
入荷通知を使うと手配のタイミングを合わせやすいです。
リストは「笹」「南天」「もみじ」など目的別に分けると探しやすいです。
価格が動いた商品はメモを更新して次回の判断に活かします。
おすすめショップまとめ：Amazon／楽天／富澤商店／シモジマ／ダイソー
少量の検証は量販とモールが手早いです。
枚数が多い日は専門店が便利です。
専門店はサイズ表や入数表記が細かく、選び分けがしやすいです。
器や小物は道具街でまとめ買いします。
リンク集をブックマークしておくと次回が楽です。
ブックマークは「実店舗」「通販」「資材」に分けると導線が短くなります。
