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分離してしまったチョコと生クリームを、なめらかで美しい状態に復活させる方法をわかりやすく紹介！分離の原因から、温度調整や混ぜ方のコツ、初心者でも取り組みやすいレシピや保存のテクニックまで幅広く網羅。おうちでプロのようなスイーツ作りを楽しみたい方にぴったりの一冊です。